Работаем: с 8:00 до 20:00
г. Тамбов, ул. Мичуринская, д. 191В
Приглашаем арендаторов:

Тестовод

Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах периодического действия для выпечки хлебобулочных изделий до 500 кг в смену;

  • Обеспечение работы тестомесильных машин выгрузка теста вручную и погрузка его в пищевые контейнеры, с названием теста и временем разделки;

  • Замешивание опары, головок, заварки, закваски теста для вырабатываемых изделий. (контролируя чтобы закваска была надлежащего качества и не перекисла);

  • Дозировка всех видов сырья;

  • Контроль процесса брожения опары, головки и теста;

  • Строго контролирует сроки годности сырья и п/ф в холодильнике (также указывая дату и время приготовления п/ф);

  • Делает заварки и закваски согласно заявке на следующий день;

  • Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;

  • Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции оборудования, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

  • Участие в инвентаризации.

Требования:

  • Опыт работы в хлебопекарном производстве от 1 года;
  • Технологическое образование;
  • Наличие действующей медицинской книжки обязательно;
  • Коммуникабельность, не конфликтность.

Условия:

  • График 3/3 с 6-00 до 18-00;
  • Работа на севере города;
  • Официальное оформление, полный соц. пакет;
  • Заработная плата оклад + премия.

Откликнуться