Тестовод
Новый сельскохозяйственный рынок "Сытный Базар" приглашает на постоянную работу "Тестовода"
Обязанности:
— Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах периодического действия для выпечки хлебобулочных изделий до 500 кг в смену;
— Обеспечение работы тестомесильных машин выгрузка теста вручную и погрузка его в пищевые контейнеры, с названием теста и временем разделки;
— Замешивание опары, головок, заварки, закваски теста для вырабатываемых изделий. (контролируя чтобы закваска была надлежащего качества и не перекисла);
— Дозировка всех видов сырья;
— Контроль процесса брожения опары, головки и теста;
— Строго контролирует сроки годности сырья и п/ф в холодильнике (также указывая дату и время приготовления п/ф);
— Делает заварки и закваски согласно заявке на следующий день;
— Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции оборудования, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;
— Участие в инвентаризации.
Требования:
— Опыт работы в хлебопекарном производстве от 1 года;
— Технологическое образование;
— Наличие действующей медицинской книжки обязательно;
— Коммуникабельность, не конфликтность.
Условия:
— График 3/3 с 10-00 до 22-00
— Работа на севере города
— Официальное оформление, полный соц. пакет
— оклад 28 000
Позвони по номеру и запишись на собеседование!