Работаем: с 7:00 до 21:00
г. Тамбов, ул. Мичуринская, д. 191В
Приглашаем арендаторов:

Шеф – повар

Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Контроль производственного цикла – входящая продукция, переработка, хранение, приготовление, выход готового изделия.
  • Работа с персоналом – обучение, мотивация, контроль рабочего времени, график отпусков и т.д.
  • Разработка новых блюд и полуфабрикатов, видов подачи и упаковки и введение их в общее меню.
  • Работа с поставщиками продуктов и хоз. средств.
  • Контроль за санитарным состоянием предприятия и мед. осмотром персонала.
  • Ведение нормативной документации – журналы, нормативные книги и т.д.
  • Мониторинг цен и различных акций у поставщиков и торговых представителей.
  • Изучение новых тенденций продвижения в сфере общепита.
  • Своевременное тех. обслуживание оборудования.
  • Контроль за соблюдением корпоративной этики.
  • Сведение инвентаризации к единому реестру.
  • Соблюдение личной и коллективной материальной ответственности.

Требования:

  • Опыт работы в пищевой промышленности от 3-х лет;
  • Технологическое образование;
  • Знание правил и норм, нормаливных документов, касающихся вопросов работы предприятий общественного питания;
  • Умение рассчитывать калькуляцию блюд и кулинарных изделий;
  • Знание технологических процессов;
  • Владение ПК на уровне опытного пользователя;
  • Наличие действующей медицинской книжки обязательно;
  • Коммуникабельность, не конфликтность.

Условия:

  • График 3/3 с 6-00 до 18-00;
  • Работа на севере города;
  • Официальное оформление, полный соц. пакет;
  • Заработная плата оклад + премия.

Откликнуться